Il gusto è secco, con una piacevole sapidità e mineralità. Al palato è molto piacevole e lascia un sentore di ammandorlato.
All’olfatto sentori intensi e consistenti con in primo piano un bel agrumato, a seguire frutta a polpa bianca e gialla come mela, pesca e melone, con un leggero sentore di salvia e glicine.
Abbinamenti enogastronomici: ravioli con burro e salvia, gnocchi ai 4 formaggi, coniglio civet, arrosto con patate.
Servire a 10° C.
Dati Tecnici
Vitigno: Grechetto Gentile 100%
Area di produzione: Comune di Bomporto (MO)
Gradazione Alcolica: 11% VOL
Zuccheri: 11 gr/l
