Al palato è morbido, semisecco e abbastanza caldo lasciando sentori di vinosità, di fragoline selvatiche e mirtilli.
All’olfatto ha un’ottima intensità ed una bellissima complessità con sentori floreali come la viola e la rosellina di siepe. Sentori di frutta rossa, frutti di bosco, more, lampone, la ciliegia e la fragolina selvatica.
Abbinamenti enogastronomici: primi piatti con sentori dolci come i tortelli di zucca conditi con ragù di salsiccia, lasagna alle verdure e con gnocco, tigelle e salumi tipici della zona. Un connubio perfetto è con le caldarroste o con una buona crostata di ciliegie o frutti di bosco.
Servire a 10° C.
Dati Tecnici
Vitigno: Lambrusco di Sorbara 100%
Area di produzione: Comune di Bomporto (MO)
Gradazione Alcolica: 10,50% VOL
Zuccheri: 24 gr/l
