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NOCINO

    Nocino-Garuti

    NOCINO



    ll Nocino è il liquore tipico modenese, nato da un antica tradizione locale. È ottenuto dall’infusione di noci selezionate, raccolte, ancora verdi, prima che avvenga l’indurimento del guscio, nella notte di San Giovanni (23/24 giugno) come vuole la tradizione. Dopo una lunga e sapiente macerazione in alcool, zucchero e aromi naturali, il Nocino acquisisce il suo caratteristico bouquet.

    Caratteristiche organolettiche: si presenta limpido, di colore bruno scuro, con una buona densità. Ha un profumo intenso e un persistente sentore di noce. Al gusto si presenta con una buona corposità e con un buon sapore di noce.

    Abbinamenti enogastronomici: è ottimo a fine pasto come digestivo, servito liscio e a temperatura ambiente. In estate è rinfrescante gustato molto freddo, da 0° a  4 °. Versato sul gelato alla crema o sul mascarpone fresco, si ottiene un ottimo dessert.

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